Vernatsch "Galea" 0,75l

Weinbau ist in Südtirol, Italiens nördlichster Weinbauregion, schon seit Jahrtausenden verwurzelt. Unsere Kellerei ist ein wichtiger Teil davon und führt diese Kultur und Tradition bereits seit 1932 in der heutigen Form weiter. Unsere Weinbauern verteilen sich von Nals, zwischen Bozen und Meran die nördlichste Stelle unserer Weinberge, bis nach Margreid im südlichen Teil des Unterlands. So verfügen wir über eine beachtliche Vielfalt an Terroirs und Gebieten.

Die steilen Hänge von St. Magdalena liegen bei Bozen zwischen 250 und 350 m Meereshöhe mit einer Ausrichtung nach Südsüdost. Die zwischen 50 und 80 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in schottrigen, gut durchlüfteten Porphyrböden. Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen Sommern und milden Wintern. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 40hl Holzfass.